طريقه عمل سلطة الرنجة بالطحينة والزبادي الشيف هاني الجوهري

رنجة

 

 2016-07-27_160849

طريقه عمل  سلطه الرنجة بالطحينه والزبادي
مقدمه من الشيف هانى الجوهرى

المقادير سلطة الرنجة
نصف كيلو رنجة
2حبات طماطم مقطعة مكعبات
2 ثمرات فلفل رومي مقطع حلقات
1 بصل مقطع مفروم
ربع كوب طحينة
علبه ذبادى
4معلقه  زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
13871972_837675469701290_651881815_n
مكونات سلطة الطحينة:

125جرام طحينة.
 4 معلق خل
ربع ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة شطة
ربع  ملعقة صغيرة ملح واقل ممكن
1/2 كوب من الماء سقعه
2 ملعقة كبيرة زيت


طريقة العمل
الطريقة سلطة الرنجة
 الرنجة على نار هادئة من الجهتين حتى يتم شوائها جيداً. تُخلى الرنجة من الشوك جيداً، وتُقطع إلى قطع صغيرة
تُوضع قطع الرنجة في إناء عميق وتُضاف إليها مكعبات الطماطم، والفلفل، والبصل. تقلب الرنجة مع الخضروات ثم يُضاف للسلطة الطحينة والزيت وعصير الليمون وعلبه الذبادى وتُقلب السلطة وتُقدم مع البصل الأخضر
 سلطة الطحينة
طريقة عمل سلطة الطحينة:

في وعاء عميق تُخلط الطحينة مع الخل والماء ويُقلب الخليط حتى تتجانس المكونات
يُضاف الملح، الشطة، الكمون والزيت لخليط الطحينة مع التقليب جيداً
يمكنكِ إضافة   فص من الثوم المهروس ناعماً لسلطة الطحينة
 وممكن علبه ذبادى عليها
تحياتى ليكم الشيف هانى الجوهرى..

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *