جمبرى ستربس مقدم من الشيف هاني الجوهري

2016-08-29_205142

 

2016-08-29_205202

جمبرى ستربس مقدم من الشيف هانى الجوهرى

مدة التحضير 15

مدة الطهى 10
المقادير

نصفك جمبري

 معلقه ملح صغيرة  

معلقه كمون صغيرةجدا

6 فصوص ثوم مفروم

معلقه صغيرة من الكسبرة ناشفه ناعمه

3  حبه لميون  

معلقه صغيرة مسطردة

معلقتين زيت زيتون

كوب ونصف دقيق

طريقة التحضير

نجيب الجمبري بعد ما نظفه ونقشره انا بعين الحبل الرمي اللي في ظهره

ندبله ملح وكمون وثوم وزيت زيتون

ومسطردة  وكسبرة

ناتي 4 ملاعق دقيق ونحط عليهم مياه لحد ما تكون زي الطحينه

نحط الجمبري في خليط الدقيق ونزل بيه علي الدقيق العادي ثم نحمره في زيت يكون حامى جدا

نخرجه  وبعد 10 ثوانى انزل مرة اخرة  لمدة نصف دقيقه علي ورقة مناديل
ملوحظة
بعد اخرج  يتم عمل خلطه من البهارات مثل كمون وكسبرة وبهارات سمك من عند العطار ثم يضاف عليها نسبه بسيط لشرب التوابل وهو سخن

تحياتى ليكم الشيف هانى الجوهرى..

2016-08-29_205128

2016-08-29_205202

 

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *