طريقة عمل مربى الجزر

2016-12-13_190607


 2016-12-13_190607
مربى الجزر

المقادير:
كيلو جزر مقشّر ومبشور
2 ملعقة عصير ليمون
½ كوب عصير برتقال
3 كوب ماء
كيلو سكر
عود قرفة

الطريقة:
1- اخلطي المية مع السكر على النار، وسيبيهم يغلوا مع بعض غلوتين لغاية ما السكر يذوب تماما، وبعد كده ضيفي القرفة وعصير الليمون وعصير البرتقال، وبعد كده ضيفي الجزر، وسيبي الخليط يغلي كله مع بعضه.
2- بعد كده قلّلي درجة الحرارة، وسيبي المربى على النار لمدة ساعة تقريبا مع الاستمرار في التقليب، لغاية ما كل المية اللي فيها تتبخر وتحسّي إن المربى بقى قوامها مناسب، وبعد كده ارفعيها من على النار وسيبيها تبرد شوية، وبعد كده صبّيها في البرطمانات، واحتفظي بيها في الثلاجة.