بليلة القمح لشتاء دافئ.. بأكثر من طريقة

2016-12-16_084513

بليلة القمح لشتاء دافئ.. بأكثر من طريقة

2016-12-16_084207

طريقة عمل البليله باللبن والقرفه

 

المقادير

 

  1. 1/2 كيلو غلة بليله
  2. حليب
  3. فانليا
  4. سكر
  5. قرفه ومكسرات حسب الرغبه

طريقة التحضير

1 دقيقة

  1.  

    ننقي الغله ونغسلها وننقعها في ميه دافيه حوالى 4 ساعات وبعدين نشطفها ونحطها في حله مع ميه ونخلي الميه اعلي من البليله حوالى 5 سم ونحطها عالنار ولما تغلي نهدي النار ونحط رشة فانليا ونسيبها لحد ما تقرب تستوي.

  2.  

    تحطي معلقتين سكر ولما تستوي تطفي وتقدميها مع اللبن والسكر والمكسرات والقرفه.

    _________________________________________________

    طريقة أخرى

     

    المقادير:

    • لبن
    • 3 عبوة فانيليا
    • 3/4 كوب سكر
    • 2 1/2 لتر ماء
    • 2 كوب قمح


    التحضير:

    • ينقى القمح ويغسل عدة مرات فى طبق عميق لإزالة كل الشوائب.
    • يملأ إناء كبير وعميق بالماء و يوضع على النار حتى الغليان. يضاف القمح المغسول ويترك ليغلي

    الطبخ:

    • تخفض النار لأقل درجة ويترك القمح لمدة حوالى ساعتين حتى تتفتح الحبات ويغلظ القوام مع التقليب من حين لأخر حتى لا يلتصق القمح بقاع الإناء.
    • تضاف الفانيليا والسكر إلى القمح ويترك على نار هادئة مع التقليب حتى الغليان..
    • للتقديم, يضاف اللبن إلى كمية البليلة المرغوب تقدمها, ويسخن خليط البليلة واللبن على النار وتقدم ساخنة.

     

    _________________________________________________

    طريقة أخرى


     

    طريقة عمل بليلة القمح المصرية :

    المكونات :

    1/2 كوب قمح .

    ( الكمية بعد النقع و الطهي ستتضاعف ) .

    ماء للسلق .

    2 كوب حليب .

    سكر للتحليه حسب الرغبة ، و يمكن أستبداله بالعسل .

    مكسرات مشكله حسب المتوفر .

    م ك قرفة .

    أختياري ( 2 م ك كريما طبخ ) .

    رشة فانيليا .

    طريقة عمل بليلة القمح المصرية :

    يغسل القمح جيدا و ينقع بالماء علي الاقل 3 ساعات .

    يسلق القمح حتي تطري الحبة ، و تتشرب أغلب الماء ، و يترك فقط 1/2 كوب من ماء السلق .

    نضيف الحليب ، و يقلب جيدا مع السكر و الفانيليا و القرفة و يقلب ، و يترك حتي ينضج تماما ، و لكن نراعي عدم تشرب الحليب التام ، و يترك فيها كمية مناسبه من الحليب .

    نضيف المكسرات ، و الكريمة ، و تغلي غلوة ، و نصبها في الاطباق و تقدم .