طريقة عمل الكفتة بالبطاطس التركية

2017-05-23_021247

2017-05-23_021247

طريقة عمل الكفتة بالبطاطس التركية

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 1 ثمرة بصل مفروم
  • 3 ثمرة بطاطس ، مقطعة
  • فلفل ألوان مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار
  • 1 بيضة
  • 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 3 كوب شوربة لحم
  • 1 كوب طماطم شيري
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير

  1. في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم و البصل و البقدونس و البيض و قلبي جيدا.
  2. اضيفي البقسماط المطحون و الكمون و الملح و الفلفل الأسود المطحون و الفلفل الأخضر الحار الى مزيج اللحم و اخلطي المزيج بيديكي جيدا ثم قومي بتشكيل اللحم على هيئة كرات.
  3. سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي كرات الكفتة و قلبيها بإستمرار حتى تنضج.
  4. في اناء على نار متوسطة ضعي الشوربة و الصلصة و اتركي المزيج حتى يغلي.
  5. ضعي كرات الكفتة في الإناء على الشوربة ثم اضيفي البطاطس و الثوم و الطماطم شيري و الفلفل الألوان و قلبي المزيج برفق ثم اتركيه لمدة من 15 – 20 دقيقة حتى ينضج.
  6. قدمي الكفتة بالبطاطس التركية مع الأرز بالشعيرية المصري و السلطة الخضراء.