صينية الفراخ في الفرن

مقادير صينية الفراخ في الفرن

١ دجاجة، مقطعة حسب الرغبة
١ كيلوغرام بصل، مقطع مكعبات صغيرة
١٢ كيلوغرام طماطم، مقطع مكعبات صغيرة
٢ فلفل أخضر حار، مقطع شرائح صغيرة
١ فلفل رومي، مقطع مكعبات صغيرة
٢ فص ثوم، مفروم
١ مكعب مرقة دجاج
٢ ملعقة صغيره زيت
ملح وفلفل
روز ماري
١٢ ملعقة صغيره جوزة الطيب
١٢ ملعقة صغيره حبهان
١٢ ملعقة صغيره بابريكا
١ ورق لورا

طريقة تحضير صينية الفراخ في الفرن 

١. يوضع كل الخضروات المقطعة في صينية ويقلب الخليط جيداً ليعصروا.

٢. يوضع الدجاج المقطع في التتبيلة وتغمس جيداً ثم توضع الصينية على نار متوسطة على النار من فوق، تغطى وتترك لمدة 5 دقائق. تخفف

النار وتترك على النار لتتكثف الصلصة لمدة 15 دقيقة.

٣. يخرج الدجاج من الصلصة، يقلى في مقلاة بالزيت الساخن ليتحمر جيداً ثم يعاد وضعه في الصلصة السميكة.

٤. توضع قطعة فحم مشتعلة في طبق صغير، وتوضع في وسط الصينية، تضاف ملعقة من التتبيلة على الفحمة وتغطى بسرعة حتى تتشرب

طعم المشاوي.

٥. تترك الصينية مغطاة لمدة 25 دقيقة حتى يختفي الدخان.

٦. ترفع الصينية عن النار، يسكب الدجاج في طبق ويقدم ساخناً.

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *