طريقة عمل البيتيفور بالصور و الخطوات وبأكثر من طريقة

image_1314633567_614

طريقة عمل البيتيفور بالصور و الخطوات 

المكونات :

كوب من الزبد – 2 كوب دقيق – نصف كوب من السكر البودرة – بيضة واحدة – فانيليا  – نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

الخطوات :

ننخل الدقيق مع البيكنج بودر جيدا و يترك علي جنب

نقوم بخفق السكر و الزبد حتي نحصل علي قوام كريمي

 

طريقة عمل البيتيفور بالصور و الخطوات

طريقة عمل البيتيفور بالصور و الخطوات

نضيف البيضة و الفانيليا و نستمر في الخفق

طريقة عمل البيتيفور بالصور و الخطوات

 

طريقة عمل البيتيفور بالصور و الخطوات

 بعد تمام أمتزاج البيضة نضيف الدقيق المنخول تدريجيا حتي نصل ألي عجينة لا تلتصق باليد

 

 

طريقة عمل البيتيفور بالصور و الخطوات

 طريقة عمل البيتيفور بالصور و الخطوات

طريقة عمل البيتيفور بالصور و الخطوات

و يجب أن لا تبالغي بأضافة الدقيق أول ما تتجمع و لا تلتصق باليد أوقفي أضافة الدقيق  حتي لا يكون البيتيفور قاسي و جاف و في نفس الوقت قلة كمية الدقيق تجعل البيتيفور ناعم و يتفتت فراعي أن يكون مثل الصورة في يدك

( كميه الدقيق حسب النوع قد تزيد أو تنقص فأستمري بأضافتة بالتدريج )

تشكل العجين بالقمع بالأشكال المفضلة

طريقة عمل البيتيفور بالصور و الخطوات

و يخبز في  فرن متوسط ألي هادئ الحرارة من 15 ألي 20 دقيقة علي أقصي تقدير

عند الأنتهاء من التسوية يترك ليبرد و يزين بالمربي و جوز الهند  أو الشوكولاتة و الفسدق و أي زينة تفضلينها

طريقة عمل البيتيفور بالصور و الخطوات

المقادير :

 

طريقة عمل البيتفور بالصور ( بيتي فور العيد) حصريا لترايدنت
المقادير :

 

نصف كأس سكر بودرة

 

بيضه

 

نصف ملعقة صغيره فانيلا

 

كأس دقيق

 

ربع ملعقة صغيره بيكنج باودر

 

ذرة ملح

 

كاكاو حسب الرغبه(اذا بتحطي 2ملعقه كاكاو لازم تنقصي 1ملعقه طحين)
الطريقة:

 

نخلط الزبده مع السكر بملعقة خشبية إلى يصبح الخليط ناعم وخفيف ومتجانس

 

طريقة عمل البيتفور بالصور ( بيتي فور العيد) حصريا لترايدنت
يضاف البيض والفانيلا ويخفق بالخلاط الكهربائي (أو ملعقة خشب) إلى أن يصبح الخليط لونه ابيض مثل الكريمة أو إلى ان يذوب السكر
طريقة عمل البيتفور بالصور ( بيتي فور العيد) حصريا لترايدنت
ينخل الدقيق و البيكنج باودر والملح ويضاف إلى الخليط و يتم الخفق بالملعقة أو الخلاط إلى أن يتجانس الخليط أو لمدة 5 دقائق.
طريقة عمل البيتفور بالصور ( بيتي فور العيد) حصريا لترايدنت
توضع العجينة بالمكبس (ماكينة البيتفور) الخاص بالبيتيفور ومسك المكبس رأسيا قريبا من الصينية (يجب أن لا تدهن) ويضغط عليه حتى تخرج العجينة
تكرر العملية مع مراعة ترك مسافة بين البسكونة والاخري
طريقة عمل البيتفور بالصور ( بيتي فور العيد) حصريا لترايدنت
يخبز في الفرن (يدخل الفرن) بحيث يوضع الصاج بالرف العلوي في الفرن واشعال النار السفليه في درجة 180ْ حتى يجمد البسكويت دون أن يتحمر

 

يترك على الصينية إلى أن يبرد ثم ينقل إلى منخل سلك ويزين بالفواكه أو الكريمة أو المكسرات أو جوز الهند أو الشكلاته …الخ

 

 

واللي بده يحط مربي تين اوي عسل نحل علي كيفه المهم يرسل لنا نذوق نتيجة العمل

 

وكانت النتيجة

 

 

طريقة عمل البيتفور بالصور ( بيتي فور العيد) حصريا لترايدنت

 

 

 

 

 

المقادير:

 

 

- 3 بيضات.
– 1 ملعقه صغيره فانيليا
5 كوبايات دقيق
– 4/1 م ص باكنج باودر.
– 4/1 1 كوبايه سكر مطحون.
– 2 كوبايه سمنه او زبده

 

 

ملحوظه خللي المعيار بتاعك بكوبايه واحده

 

الطريقه

 

1-ننخل الدقيق +الباكنج باودر ويترك الخليط على جنب

 

 

طريقة عمل البيتفور بالصور ( بيتي فور العيد) حصريا لترايدنت

 

) نخلط السكر المطحون + السمن جيداً حتى

 

 

طريقة عمل البيتفور بالصور ( بيتي فور العيد) حصريا لترايدنت
) نخلط البيض+الفانيلا

 

 

طريقة عمل البيتفور بالصور ( بيتي فور العيد) حصريا لترايدنت
ونضيفهم لخليط السكر والسمن وعندما يصبح الخليط متجانس مثل اللي في الصورة

 

 

نضيف خليط الطحين والباكنج باودر ولكن بالتدريج يمكن ما تحتاجون كل كميه الطحين المهم تكون العجينة متماسكة وسهلة التشكيل مثل اللي في الصورة]

 

4) نشكل البتي فورة على حسب الرغبة ويوضع في صينية الفرن(يفضل أن تكون غير مرتفعة الأطراف) مدهونة بالقليل من الزبدة أو السمن يوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يحمر قليل

 

 

طريقة عمل البيتفور بالصور ( بيتي فور العيد) حصريا لترايدنت

 

 

طريقة عمل البيتفور بالصور ( بيتي فور العيد) حصريا لترايدنت
البيتيفور بعد ما طلع من الفرن
طريقة عمل البيتفور بالصور ( بيتي فور العيد) حصريا لترايدنت

 

 

ممكن تضيفي ملون طعام لقسم من العجين و تضعي كرات صغيرة على الاشكال اللى ساويتيها

_______________

منقوووووول

 

 

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *