طريقة عمل اللدو الهندي بالصور

اولا مقادير عجينة اللدو:

*250 جرام طحين ميدة
*ملعقة طعام بيكربونات الصودا
*سمن للقلي
*كوب ماء

فيما بعد للمزج:
*زبيب
*كازو او اي مكسرات عحسب الرغبة مقطعة بشكل صغير

تخلط مقادير عجينة اللدو (تسمى في هذه المرحلة بوندي)

ثانيا: اعداد شيرة اللدو ….وذلك بوضع كوبين السكر مع كوب ماء

يضاف اللون البرتقالي…او ممكن زعفران بشوية ماء ورد

تنقع حبات الزبيب في الماء خمس دقائق وبعد ذلك تترك لتجف

 

بعد خلط عجينة اللدو يتم قليها في الزيت بالطريقة المشار اليها بالاعلى…

مراعاة انتقاء مشخل ذا ثقوب متوسطة الحجم

تخلط بعد رفعها من القلي في الشيرة

يتم تحميص الكشمش شوية حتى يتذبل او ينكمش

يخلط مع اللدو

تخلط المكسرات

ثم يكور اللدو ….وبالهناء والشفاء…

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *