طريقة عمل سلطة البدنجان المشوي بالصور ( سلطة بابا غنوج)

admin3 August، 2015

2,605

المقادير

باذنجان حسب الطلب
ليمونة- خل احمر – زيت
ملح – فلفل اسمر – سماق
كمون – بابريكا – كسبرة ناشفة مطحونة
طحينة – توم مفري – 1/4 كوب ماء

الطريقة

* يشوى البدنجان على البوتاجاز من جميع الجهات

سلطة البدنجان المشوي بالصور , طريقة عمل سلطة بابا غنوج

سلطة البدنجان المشوي بالصور , طريقة عمل سلطة بابا غنوج

* ينزع القشر بطرف السكين وينقل البدنجان بواسطة ملعقة طعام الى الكبة او الخلاط
* تضاف جميع المقادير ويضرب حتى يصير ناعما
يوضع في علبة مغلقة و يوضع بالثلاجة ليبرد

سلطة البدنجان المشوي بالصور , طريقة عمل سلطة بابا غنوج