طريقة عمل كرات البيتزا المقلية بالصور

2015-09-16_220031
طريقة عمل كرات البيتزا المقلية بالصور

2015-09-16_220031

 

المقادير

 كوبين ونصف طحين

.ملعقة صغير خميرة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقتين صغيرة سكر

واحد كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة زيت زيتون

رشة ثوم بودرة 

 

 

الطريقة

تعجن المقادير حتى تتكون عجين لينة

لكن ليست لينة جدا

وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير

وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..

بعدها تفرد بسمك خفيف نوعا ما

لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير بسبب الحشوة

( تقريبا بمقدار واحد سم )

 

الحشوة :

مكعبات جبن موزاريلا

فلفل رومي


زيتون اسود شرايح

صلصة بيتزا

جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا

زعتر طازج مورق جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلية

 

2015-09-16_215953

 

 

بعد ما نكور جميع البيتزا
اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض
واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها

 

ثم بصحن اخر اضع البقسماط
وابدأ اقلب الكرات بالبقسماط

 

 وارفعها بإيديكي الاثنين
كوريها براحة يدك
تساعد الحركة دي ينزل البقسماط الزايد وتحافظ على شكل كروي ممتاز .

 

2015-09-16_220003

 

بنفس الوقت تكوني مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة

 

2015-09-16_220011

وتقدم

2015-09-16_220031

2015-09-16_220020   

 

 

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *