طريقة شوي الكبدة بالفرن على طريقة منال العالم

2015-09-19_225656

طريقة شوي الكبدة بالفرن على طريقة منال العالم


    1     كيلو     كبدة

.
    4     ملعقة كبيرة     زيت زيتون

.
    2     حبة كبيرة     بصل مفروم

.
    4     فص     ثوم شرائح

.
    2     قرن     فلفل أخضر مفروم

.
    1     حبة كبيرة     فلفل أخضر شرائح

.
    1     ملعقة صغيرة     ملح
    1     ملعقة صغيرة     بهار مشكل

.
    1     ملعقة صغيرة     كزبرة

.
    1     ملعقة صغيرة     كمون

.
    1     ملعقة صغيرة     شطة
للتقديم
    بطاطس شيبس

طريقة التحضير

  • 1. باستعمال سكين حادة قطعي الكبدة إلى شرائح بسماكة ٢/١ سم تقريبا.

.

  • 2. وزعي الملح، البهار، الكزبرة، الكمون والشطة على شرائح الكبدة

.

  • 3. أحضري ٤ قطع من ورق الألمنيوم. أحضري صينية واسعة.

.

  • 4. على نار قوية ضعي مقلاة صاج سميكة. ضعي الزيت في المقلاة ودعيه إلى أن يسخن جيدا.

 

  • 5. ضعي شرائح الكبدة في الزيت الساخن في الصاج. قلبي شرائح الكبدة على نار قوية إلى أن تتحمر

.

  • . لا تدعي الكبدة تنضج تماما

.

  • . وزعي شرائح الكبدة في قطع الألمنيوم.

.

  • 6. أضيفي البصل في الصاج. قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الثوم، الفلفل الحار والفلفل الحلو. قلبي المواد إلى أن

.

 

  • تتصاعد رائحة الخضروات. وزعي الخضروات على قطع الكبدة في الألمنيوم. أقفلي الألمنيوم بخفة

 

          على الكبدة والخضروات. ضعي الكبدة في صينية الفرن.7. ثبتي الرف الشبكي في وسط ا
           لفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.8. ضعي الكبدة في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة

 

  • .9 . قدمي الكبدة مباشرة مع الشيبس.

 

 

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *