طريقة عمل المطبق السعودى بالصور

2015-09-23_231704

المطبق السعودى على اصولة

 

2015-09-23_220534

الـــمــــقـــاديــــــر

.


تلات كوبايات دقيق+ معلقة كبيرة زيت+سنة ملح+مية دافية للعجن

2015-09-23_220555

لحمة معصجة وده نص الربع كيلو

2015-09-23_220604

جبن شيدر او ممكن رومى+جبنه فيتا+حزمة كرات +2 طماطم مقطعين+بيضتين+عجينة السمبوسة

ممكن سبرنج رول

ملحوظة ممكن اى شىء تحبيه فى الحشو مش شرط لحمة ممكن جبن او بسطرمة او سوسيس

انا عملت واحده بالجبنة الفيتا اتبقى شوية من الخلطة صغيرين كملت على وشهم جبن

2015-09-23_220619

2015-09-23_220630


الـــــطــــريـــــــقــــة

هانخلط كل المكونات على بعض الدقيق +معلقة الزيت+سنة الملح+المية الدافية

وتعجن

اول شىء بينجح العجينة هى العجن خلصنا العجن

نقسم العجينة اربع كور ونجيب طبق نحط فيه

شوية زيت قيمة معلقتين كبار ونرص الكور ونحط فوقها شوية

زيت ونغطيها ترتاح يجى نص ساعة او اكتر

كل ماتسيبيها ترتاح مش بتقطع منك لما تفردى 

2015-09-23_220642

هنا فردت العجية وبايدى لانها ارتاحت كويس شايفين مافيش ولا حتى مقطوعة

2015-09-23_220653

هانجيب هنا تلات شرايح سمبوسة ونرصهم جمب بعض زى كده

2015-09-23_220705

هنا بقى كنا خلطنا مكونات الحشو كله على بعضة(ماعدا الجبن الفيتا )والبيض اضربيه لوحده فى طبق
وحطى سنة فلفل وملح وسنة صغيرة جدا بن او نسكافيه

ليه بقى لان البن او النسكافية بيضيع ريحة الزفراة خااااااااالص

حطينا الخلطة ونقطع بقى الجبنة الشيدر كده

2015-09-23_220716

نطبق العجين بالشكل ده اليمين على الشمال

وبرده الناحية التانية بنفس الطريقة

2015-09-23_221021

بقت كده نسخن طاسة تيفال مدهونة زيت


ونحط المطبق ونبتدى نقلب كل دقيقتين على الوشين وكل مرة نقلب نحط معلقة زيت
على الطاسة

2015-09-23_221030

هنا استوت باشيل الطاسة من على النار واقطعها على الطاسة

2015-09-23_221040


والمطبق مايحلاش الا ومعاه اليمون والشطة الحراقة

2015-09-23_221050

منقول من موقع فتكات

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *