احتياطات أمنية أثناء الطبخ وطرق تنظيف السكاكين وأدوات المائدة

احتياطات أمنية أثناء الطبخ

2015-11-08_024757

قبل الوقوف في المطبخ يجب أن تدركين أهم الأسس والقواعد التي تساعدك على

أن تكوني طباخة ماهرة ونظيفة ، لذا تابعي معي النصائح التالية :

 

– اخفضي نار البوتجاز ولا تبدئي الطهي على نار عالية

 

– عليكِ غسل مكونات السلطة جيداً ، حتى وإن كانت مقطعة وجاهزاً فى الأسواق

 

ـ حافظي على درجة الحرارة الموصي بها للأطعمة داخل الثلاجة

 

– اغسلي يديكِ جيدا قبل تحضير الطعام‏‏ خصوصاً بعد استعمال الهاتف‏‏ أو المفاتيح أو النقود‏ واستخدمي ألواحا لتقطيع اللحوم المختلفة عن ألواح

الخضراوات

 

– لا تستخدمي ألواح التقطيع الخشبية‏ ، قطعي الخس والخضراوات الورقية الأخرى إلى أجزاء وضعيها في ماء بارد‏‏ وبهذا تتخلصين من ‏98%‏

من الملوثات.

 

– لا تضعين اللحوم خارج الثلاجة لإزالة تجمدها‏ ,‏ بدلاً من ذلك قومي بنقلها إلي رف الثلاجة لمدة يوم‏

 

– تجنبي الأمراض المنقولة بالغذاء الملوث‏‏ عن طريق الحفاظ على نظافة اليدين والأدوات المستخدمة في الطبخ ‏,‏ واحرصي دائما على الاحتفاظ

بالطعام في درجة الحرارة المناسبة له

 


 

بالماء والليمون نظفي السكاكين المعدنية

لتلميع_السكاكين

لتنظيف السكاكين وأدوات المائدة غير الفضية (المعدنية)

يُذاب قليل من مسحوق الغسيل في لتر ماء وبه قطرات من الليمون

ويُرفع على نار هادئة وتُترك الأدوات فيه تغلي لمدة ربع ساعة ثم

تُترك حتى تبرد ثم تُشطف وتُجفف جيداً فتلمع وتضىء


 

3 طرق لتنظيف أدوات المائدة

 

م

تنظيف السكاكين وأدوات المائدة غير الفضية أو المعدنية مشكلة تعاني منها

بعض النساء وللقضاء على هذه المشكلة نقدم لكِ في السطور القادمة

بعض النصائح المهمة اختاري منها ما يناسبك :

 

– يذاب قليل من مسحوق الغسيل في لتر ماء وبه قطرات من الليمون وبه الأدوات ويرفع على النار وتكون هادئة وتترك حتى تغلي لمدة ربع ساعة

وتترك حتى تبرد ثم تشطف وتجفف وسوف تلاحظين أنها تلمع .

 

– لتنظيف الأواني الفضية أو النحاسية وحتى تحافظ على لونها الأصلي تطلى بقليل من الفازلين ( مادة عازلة) أو بطبقة من روح الخل (

الكولودين) متوفرة في الأسواق والصيدليات .

 

– لإزالة آثار البيض من الأواني والملاعق تفرك بقليل من الملح الخشن وتشطف بالماء الساخن وتجفف ، قبل سن السكاكين ضعيها في قليل من

الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم جففيها .

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *