خطوات عمل تورتة ناجحة بالصور

2015-11-24_022515
خطوات عمل تورتة ناجحة بالصور
نبدا اولا وكالعادة انا بستعمل مج الشاي علشان متوفر عندنا كلنا تقريبا
تورتتي في ثوبها الجديد يا رب تعجبكم
المقادير بمج الشاي العادي

كوب و4/3 كوب دقيق عادي مش اسبونج جاهز
// 6 بيض بدرجة حرارة الغرفة يعني دافي مش ساقع
4/3 كوب سكر
/م ملعقة صغيرة بيكنج بودر عادي مش كيك شيف
// 8 ملاعق كبيرة ماء من الحنفية مش سخنة
// ملعقة كبيرة و ربع محسن
كيك جل ملحوظة
((المحسن لازم يكون شفاف زي فازلين الشعر لانه لو كان ابيض زي النشا هيبقي فاسد))
// 2 ورقة فانيليا
الطريقة
====
المرحلة الاولي
*************
اولا ندهن صينية مقاس 24 بالسمن والدقيق
1- ننخل الدقيق علشان يدخل الهواء فيه
2- نشغل الفرن علي 180 درجة
3-نضرب البيض والمحسن والسكر و2 ملعقة كبيرة ماء والفانليا و3 ونص ملاعق كبيرة دقيق لمدة 8 دقائق بالمضرب الكهربي
4- نضيف البيكنج بودر للدقيق الباقي
5- كده انتهي استخدام المضرب وهانستخدم الملعقة الخشب
المرحلة التانية
**********
6- نرش شوية دقيق علي خليط البيض المضروب ونقلب من تحت لفوق بدون ما تظهر الملعقة خارج الخليط وبعدين نضيف شوية ميه من6
ملاعق المتبقية ونقلب من تحت لفوق وهكذا لحد لما تخلص كمية الدقيق والمية

7- نصب الخليط في الصينية ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة بدون ما نفتح الفرن قبل نص ساعة ونختبرها بخلة اسنان من النص لو فيها عجين
يبقي لسه

اما لو كانت الخلة نضيفة يبقي كده استوت

الجناش الابيض

250 جم شكولاته و100 جم لبن وملعقتين كبيرة كريم شانتيه خام بدون سكر // الطريقة تسيحي الشكولاته ع حمام ميه وتدوبي اللبن والكريم
شانتيه وتسخنيهم واول ما يغلي تطفي النار وتضيفيهم علي الشكولته وتقلبي وفي الاخر تضيفي ملعقة كبيرة زيت ذرة ويدفي وتصبيه ع التورتة
وتكون خارجة من الفريزر // متحطيش مقدار اللبن كله مرة واحدة زودي شوية شوية علشان بيختلف من شكولاته للتانية ولو احتاج لبن سخني
شوية صغيرين جدا وزودي وقلبيهم
ندخل بقي علي الخطوات بالصور
اول حاجة
نضرب البيض والمحسن والسكر و2 ملعقة كبيرة ماء والفانليا و3 ونص ملاعق كبيرة دقيق لمدة 8 دقائق بالمضرب الكهربي

14454497487497

دا هيبقي شكله بعد 8 او 10 دقايق لما ارفع ايد المضرب يبقي عامل زي منقار الديك

14454498007530

المرحلة دي هبدا ارش الدقيق شوية شوية واقلب وبعدين الميه واقلب بالراااااااااااااااااااااااااحة علشان الهواء ميخرجش

14454498922871

المرحلة دي خلااااااااااااااااص خلصت مقدار الدقيق والمية

14454499373905
دخلتها فرن مشغلاها من وقت ما بدات وبيقعد في الفرن نص ساعة او حسب فرنك بس ميزيدش عن كده علشان الاسبونج مينشفش

14454500053873

ودي شكلها بعد التغليف بالكريم شانتيه ودخلتها التلاجة الرف اللي تحت الفريزر حوالي ساعة مش اقل من كده

14454509092498

14454545879207

2015-11-24_022515 

منقول من فتكات

 

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *