فطيرة البسطرمة والزعتر

2016-01-24_035115

2016-01-24_035115

فطيرة البسطرمة والزعتر

 

المقادير:

1 ملعقة كبيرة خميرة كيماوية
1/4 1 كوب ماء دافئ
1/2 3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 للحشو :

1 كوب جبن موتزريلا مبشور
1/4 كيلو بسطرمة أو لحم مجفف مقطع عيداناً
4 عود من الزعتر الطازج

 

طريقة التحضير:

ذوبى الخميرة في 4/1 كوب ماء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
ثم اخلطى الدقيق والملح ثم ضيفى عليها الخميرة والماء والزيت ، واعجنيها باليد حتى تتجانس المواد تماماً و تصير كتلة واحدة ناعمة ملساء.
ثم قومى بوضع العجين في مكان دافئ نسبياً ويُغطى لمدة 2/11 ساعة حتى يختمر أو يتضاعف حجمه.
وقومى بعد ذلك بتقطيع العجين إلى أحجام متوسطة، ثم يفرد إلى دوائر ويحشى بداخلها خليط الجبن والبسطرمة والزعتر
واقفلى الدائرة بإحكام لتصبح نصف دائرة، ثم قومى بعمل بعض الثقوب بها من أعلى.
احضرى صاج ورشيه بقليل من الدقيق ويُوضع الرغيف فوقه ، واتركيه بعد تغطيته بقطعة قماش لمدة ساعة حتى يختمر.
– يُخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 30 دقيقة أو إلى أن ينضج.
وبالصحة والهنا,,,

 ملحوظة:
– يمكنك أن تدهنى وجه العجين ببيض مخفوق أو ماء قبل خبزه.

 

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *