وصفات الطبخ
أسرار الطبخ لنجاح أكلاتك
أسرار الطبخ لنجاح أكلاتك
كيف تسهلين حياتك في المطبخ؟
ما هي أسرار إعداد الإسكالوب؟
وما هي طريقة “الكيك الهش”؟
هذه و غيرها تتابعينها في نصائح رائعة وسهلة جدااا:
*لعمل الكيك الهشّ:
يجب إضافة ملعقة صغيرة من المياه الغازية الى الكيكة أو “البان كيك”، لأن ذلك يساعد على أن تكون العجينة تبدو هشّة بصورة أفضل.
*لمنع التصاق اللبن عند غليه:
يغسل الاناء الذي يوضع فيه اللبن بالماء البارد، ومن ثم يوضع اللبن. فبهذه الطريقة، سوف تمنعين التصاق اللبن بالاناء.
*عند إعداد الإسكالوب:
يتمّ عمل أكثر من شقّ في أطراف قطعة اللحم قبل البدء في عملية التحمير، لأن ذلك يمنع عملية تقوّس قطع اللحم ويضمن سرعة النضوج.
