طريقة عمل فطائر الكيري

طريقة عمل فطائر الكيري

.المقادير:• 2كوب طحين (دقيق)•
ربع كوب زيت•
رشة ملح•
ملعقه كبيرة خميرة•
ملعقتين كبيرة سكر•
كوب حليب دافئ•
ملعقة ونصف صغيرة بكينج باودر

للحشـو :• فلفل أحمر رومي مقطع مكعبات صغيرة “غير حار”•
1/4 بصلة مقطع لقطع صغيـرة•
جبن كيـري

الطريقة

.1 لصنع العجينة.. ضعي الحليب ثم عليه السكر والخميرة والبيكنج بودر واتركيهم 5 دقائق واخلطيهم بالمضرب الكهربائي.

 

2. ضعي الزيت واخلطي ، ثم ضيفي الطحين بالتدريج واستكملي الخلط بالمضرب .

 

3. بعد أن تجهز العجينة غطيها بكيس بلاستك واتركيها لتتخمر لمدة ساعة

 

.4. في هذا الوقت حضري الحشــو: اخلطي مكونات الحشو بعضها حتى تتجــانس .

 

5. وبعد مرور ساعة على تخمير العجين ، افرديها لتفرد جيداً، ثم ضعي عليها الحشو ثم قومي أغلقي العجينة ، ضعي طرف على طرف ” كالساندويتش” ثم قطعيها .

 

6. ضعيها في صينية مدهونة بالزيت وادهني الفطيرة بالبيض أو بحليب سائل

 

.7. أدخليها في فرن متوسط وضعيها من الأسفل، وبعد أن تنضج ، ضعيها على الشواية ليحمر سطحها وتقدم .