بعد أسعاره الجنونية.. 4 بدائل لـ”الليمون” في مطبخك

 الشربات “سيرب” الحلويات-الليمون من المكونات المهمة لتحضير شربات”سيرب” الحلويات، لأنه يعمل على زيادة كثافة الشربات، وجعل قوامه سميكا، وفي حالة عدم توفره يمكنك استبداله بعصير برتقال أو ماء ورد أو زهر أو قطعة شبه. 

 التتبيلةالليمون مهم في تتبيل اللحوم والدجاج والأسماك، فهو يخلصها من الظفارة، ويجعل رائحتها طيبة، لذلك فهو يدخل في أغلب خلطات التتبيلات، لكن إذا لم يكن متوفرا، فيمكن استبداله بقليل من ملح الليمون. 

 المخللاتلا غنى عن الليمون في خلطات المخلل اللذيذة، فكثيرا ما يحتاج كوبا أو اثنين من عصير الليمون لتخليل الجزر أو الزيتون، وغيرها من أصناف المخللات الأخرى، لكن في حال تعذر استخدام الليمون، يمكنك استبداله بخليط من الملح والخل والفلفل الأحمر الحار، فهي ستعطي نفس التأثير. 

 الفول والأكلات المختلفة إذا كنت تردين إضافة نكهة الليمون إلى الطعام، يمكنك استبداله برشة صغيرة جدا من ملح الليمون. 

 – لحفظ قشر الليمون: ابشري الليمون، وقومي بتخزينه في برطمانات زجاجية محكمة الغلق، وضعيه في الفريزر، واستخداميه حسب الحاجة، في

 – حفظ شرائح الليمون للسلاطات والتزيين والعصائر: نقم بتقطيع الليمون لشرائح بالسمك المفضل، بعدها نقوم بفرش الشرائح على صينية واسعة، ونضعها في الفريزر حتى تتجمد، ثم نجمع شرائح الليمون ونضعها في أكياس في الفريزر لوقت الاستخدام.