أكلات رمضانمناسباتوصفات الطبخ

طريقة عمل الزبادى اليونانى

2016-06-15_065536

طريقة عمل الزبادى اليونانى

المقادير:

4 كوب حليب كامل الدسم

2 ملعقة كبيرة زبادى كامل الدسم

قماش رقيق للتصفية

5   مراحل لتحضيره

1- نسكب الحليب فى وعاء حرارى على النار على درجة حرارة مرتفعة حتى يبدأ الحليب بالغليان ثم نرفع الوعاء من على النار ونغطيه ثم نتركه لمدة 60 دقيقة.

2- نضف 2 ملعقة كبيرة من الزبادى العادى كامل الدسم إلى الحليب ونقلب جيداً باستخدام المضرب اليدوى ونضع الخليط فى وعاء زجاجى أو بلاستيكى ونغلق الوعاء.

style="font-size: 14pt;">3- نشعل الفرن لمدة 4 دقائق فقط ثم نطفئه ونترك لمبة الفرن مضاءة ثم نضع وعاء الزبادى داخل الفرن لمدة 12 ساعة أو حتى تتماسك تماماً.

4-  نصب الزبادى فى قطعة نظيفة من القماش الرقيق المفرودة فوق وعاء عميق، بحيث تعمل قطعة القماش كمصفاة.

5-نترك الزبادى فى المصفاة لبضعة ساعات ويفضل وضعها فى الثلاجة أثناء ذلك، وكلما تركنا الزبادى يصفى ماءه لفترة أطول كلما كان أفضل.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى