الطبخلحمهلحوموصفات الطبخ
كباب حلة على طريقة الشيف هاني الجوهري
كباب حلة على طريقة الشيف هاني الجوهري
كباب حلة
مقدمه من الشيف هانى الجوهرى
المقادير
كيلو لحمة كباب حلة
4بطاطس مكعبات مقليه
ملعقة كبيرة زبدة
3بصل
ملعقة ثوم مفروم
بهارات
كرفس مفروم
معلقه شاى زعتر خشن
فحم
ملح و فلفل اسود
أرز أبيض ناضج
كباب حلة بالبطاطس .
طريقة تحضير كباب الحلة بالبطاطس :
في إناء على النار شوحي اللحم فى سمن جيدا إلى أن يتغير لونها لمدة 10 دقائق .
ثم ضيفي البصل والثوم .
ضيفي الملح و الفلفل الأسود و البهارات .
ضيفي الماء و اتركيها مع مراعاة زيادة الماء كلما تطلب ذلك واتركيها لمدة 20 دقيقة ثم ضيفي البطاطس .
اتركي الخليط 10 دقائق حتى تمام
ثم اضافه قطعه من الفحم وعليها قطعه من زبدة واقوم بالغطاء حتى يعطى رائحه جيدا النضج ثم قدميه مع أرز.وسلطه خضراء
تحياتى الشيف هانى الجوهرى……
