طريقة عمل الكفتة بالبطاطس التركية
المقادير
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 1 ثمرة بصل مفروم
- 3 ثمرة بطاطس ، مقطعة
- فلفل ألوان مقطع
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار
- 1 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 3 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 3 كوب شوربة لحم
- 1 كوب طماطم شيري
- ملح
- فلفل
طريقة التحضير
- في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم و البصل و البقدونس و البيض و قلبي جيدا.
- اضيفي البقسماط المطحون و الكمون و الملح و الفلفل الأسود المطحون و الفلفل الأخضر الحار الى مزيج اللحم و اخلطي المزيج بيديكي جيدا ثم قومي بتشكيل اللحم على هيئة كرات.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي كرات الكفتة و قلبيها بإستمرار حتى تنضج.
- في اناء على نار متوسطة ضعي الشوربة و الصلصة و اتركي المزيج حتى يغلي.
- ضعي كرات الكفتة في الإناء على الشوربة ثم اضيفي البطاطس و الثوم و الطماطم شيري و الفلفل الألوان و قلبي المزيج برفق ثم اتركيه لمدة من 15 – 20 دقيقة حتى ينضج.
- قدمي الكفتة بالبطاطس التركية مع الأرز بالشعيرية المصري و السلطة الخضراء.