طريقة عمل البط المشوى فى الفرن بالصور
طريقة عمل البط المشوى فى الفرن بالصور
المقادير
- 1 بط ( 2 كيلو )
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1/2 كوب زبدة مذابة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في بولة متوسطة الحجم ضعي الملح و الفلفل و البابريكا و اخلطيهم جيدا.
- قومي بفرك البط بمزيج الملح و الفلفل جيدا ثم ضعيه في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة ثم قومي بدهن البط ب 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
- ضعي البط في الفرن مرة اخرى لمدة 45 دقيقة.
- ضعي باقي كمية الزبدة المذابة على البط ثم ضعيه في الفرن مرة اخرى لمدة 15 دقيقة.
- قدمي البط المشوي بالبابريكا مع الأرز بالمكسرات و الشوربة.
طريقة عمل البط المشوى فى الفرن
نغسل البطة ونظفها ونملحها بالملح وملح البصل ونتركها ليله كأمله بالثلاجة او على الأقل ساعتين يعني ملحيها كويس من برا ومن جوا وثاني يوم تغسلها ونجففها بورق المطبخ و نرش كميه قليله من الملح والفلفل الأسود من جوا ومن برا وبعدين نعمل شقوق صغيره في مناطق مختلفة من الجلد
بشوكة الطعام حتى يخرج الدهن منها خلال عملية الشوي
وتحشيها بصل وجزر وكرفس مقطع مكعبات كبيره
واني دهنتها بالقليل من زيت و رشيتها ببهارات شوي او اي
بهارات تعجبكم ونغلق ألفتحه بأعواد خشبية صغيره وتدهنيها
بصوص البرتقال هو إلي يعطيها لون ذهبي جميل ومميز
وتحضريها بالصينية بحيث نضعها على شبكة الصينية
نحمي الفرن على درجة حرارة 500 فهرنهايت
وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقه وبعدين نزل الحراره إلى 350
ونخليها ساعة ونصف او لحد الاستواء يعني تعتمد على حجم البطة
وهذا شكلها لمن تستوي
بالهنا والشفا
