كنافة بجبنة الموتزاريلا , كنافة علي الطريقة التركية

كنافة بجبنة الموتزاريلا , كنافة علي الطريقة التركية

 

المكونات:-

نصف كيلو كنافة

4 ملاعق كبيرة زبدة

300 غرام جبن سيسيل غير المملحة (او يمكن الجبنة الموتزاريلا )

3 كوب سكر

3 كوب ماء

فستق للتزيين

 

الطريقة:-

– اعدي شراب العسل عن طريق خلط 3 أكواب من السكر و 3 أكواب من الماء ثم وضعها عالنار حتي تغلي. ثم اتركيها تبرد.

– ذوبي الزبدة وصبي علي الكنافة وامزجيها باستخدام يديك وتأكدي من أنها تختلط جيدا، وفي الوقت نفسه قطعي العجين قطع صغيرة عن طريق السحب بينهما بأصابعك

-ادهني صينية متوسطة الحجم، ثم ضعي نصف العجين واضغطي لأسفل باستخدام يديك.

– ضعي شريحة جبن موزاريلا أو سيسيل (حوالي ¼ بوصة سميكة).

– وضع شرائح الجبن على العجين بالتساوي ثم غطي النصف المتبقي من العجين ياضغط مرة أخرى لأسفل باستخدام يديك.

– سخني الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 مئوية) واخبزيها حتى يتحول أعلاها للبني الفاتح.

– ثم، إخراجها من الفرن وقلبها رأسا على عقب بمساعدة صينية مسطحة، وتخبز مرة أخرى حتى يتحول الجانب الآخر للبني الفاتح.

– صبي الشراب المبردة وتترك جانبا لمدة 5-7 دقائق قبل التقديم.

– بعد امتصاص الكنافة الشراب رشي الفستق وبالهنا والشفا.