طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة في الفرن بالصور

المقادير:

لفة جلاش
لحمه مفرومه معصجه
فلفل اخضر بارد او حامي حسب الرغبة ممكن جبنه رومى او زيتون او طماطم يعنى حسب ذوقك

الجلاش لازم تطلعيه من بالليل فى الثلاجة العادية وتخرجيه من الثلاجة قبل طبخه بساعة ونصف او ساعتين

الطريقة:

نفرد الجلاش ونقطعه ال نصفين بالسكين
ثم نمسك النصف الاول ونقسمه الى نصفين
والنصف الثانى ونقسمه الى نصفين ايضا
ثم نمسك ورقتين ونفردهم امامنا ونضع بهم شوية لحمة مفرومة مع زبيب زى الصورة كدا

ثم نبدا فى لف الجلاش لفتين كدا بالشكل دا

ثم نقوم بثنى طرفى الجلاش بالشكل دا

ثم نقوم بلف الجلاش الى نهايته ويكون الشكل النهائى بعد اللف هكذا :-

ونبدأ فى عمل ورقتين ورقتين بنفس الطريقة وندهن الصينيه قبل وضع

الجلاش فيها بشوية زيت ونرص اصابع الجلاش فيها بالشكل ده

وبنكون مولعين على معلقتين سمن ومعلقة زيت علشان يسخنوا كويس بمعنى يتقدحوا

كويس واول ما نتأكد انهم سخنوا كويس نبدا فى رش شوية بشوية على الجلاش

ثم ندخل الصينيه الفرن واول ما وشها يبدا يحمر بالشكل ده

نكون مجهزين كوب لبن وعليه بيضه وشوية فلفل اسود صغيرين ومضوربين

مع بعضهم ونرشهم على الجلاش وندخله الفرن تانى واول ما وشه

يحمر نطلعه من الفرن وده شكله بعد خروجه من الفرن

وده بالنسبة للجلاش وعملت جنبه بخلطة المحشى اللى كانت عندى فلفل

احمر واخضر محشى وفراخ بالبيض والبقسماط

وده شكل النهائي

منقوووووول