بستخدم السمك يلي بكون لونه مايل على الاحمر تقريبا ازكى وافضل نوع بالفليه هيك انا بشوفه:
بحط خلطة عليه مكونة من:
تومه
بابريكا
كمون
كزبرة ناشفة
بهار مناسب للسمك
ازا بتحبوا ماجي او كنور او فيجيتا
ليمون
بنخلطهم سوا وبنخليهم نص ساعه بالتلاجة او ربع ساعه:
بنضيف عليهم كمية مناسبة من الطحين والنشا وبنخلطهم سوا مع الصلصة يلي عملناها بعد مرور الربع او النصف ساعه:
بعدين بحضر كيس فيه بقسماط او قرشلة مطحونة وبحط قطعه قطعه وبتبلها فيه:
وعلى القلي بزيت حامي اكيد حتى ما يشرب زيييييت:
وبتقدميه مع البطاطا مثلا وشوربة شعيرية وصحتييييييين
