أسماك
طريقة عمل أرز الصيادية مع السمك المقلي بالصور
المقادير
بصل مقطع جوانح – زيت نباتي – 1 طماطم كبيرة مقطعة –
بهارات ( هيل ،فلفل اسود ، كمون، كزبرة ناشفة، خولنجان، ليمون اسود)
وطبعا ارز بسمتي او مصري حسب العدد
يحمر البصل في الزيت الا ان يغمق(شرط ماتحرقية)
ثم يصفي وفي نفس الزيت نضع مقدار من الماء
مع الطماطم والبهارات وتترك لتغلي
ثم نطحن البصل
ونضعة في القدر مع الماء
ثم يملح .. ويمكن اضافة رأس سمك مقلي
ويترك مع الخلطة للغليان ويصفى، لاعطاء طعم السمك للصيادية
ثم نكون جهزنا الارز بعد نقعة
ويضاف الى القدر ويترك الى ان ينضج
ثم يقدم مع السمك المقلي
منقووووول
