طريقة عمل شوكولاتة كيندر في المنزل بالخطوات والصور
المكونات
قالب شيكولاتة بيضاء كبير – علبة 200 ميلي كريمة خفق
قالب شيكولاتة خام كبير – كمان علبة 200 ميلي كريمة خفق
شيكولاتة غامقة للتغليف – مكسرات للحشو
الطريقة
نكسر الشيكولاته البيضاء باستخدام سكينة مشرشرة
نسخن الكريمة الى قبل درجة الغليان ونرفعها من على النار ونضيف الشيكولاتة البيضاء ونقلب
نبطن صينية مستطيلة بورق الزبدة و نضع الجناش الثقيل
ندخلها الفريزر تجمد
نفس الخطوات نكررها باستخدام الشيكولاتة الغامقة
ونضعها فوق الشيكولاتة البيضاء وتدخل الفريزر تاني
نطلعها لما تجمد ونستطيع تقطيعها بسهولة
نقطع اشكال باستخدام قطاعات البسكوت او اي شكل تاني
وبالسكينة نقطع مستطيلات زي شيكولاته كيندر
باستخدام اي عود نعمل الحركة دي
علشان نحصل على شكل شبة شيكولاتة كيندر
ثم ندخلهم الثلاجة قبل ما نغطيهم بالشيكولاتة
شيكولاتة الكبار
نحمص اي مكسرات نحبها
ونستخدمها في حشو بقايا الجناش الثقيل بعد تجميعه باليد
نكورها بسرعة وحنحصل على الشكل الرخامي
وكمان يدخلوا الثلاجة يجمدوا قبل التغليف بالشيكولاتة
نسيح شيكولاتة ونضيف ليها معلقة صغيرة زيت ونغلف بيها حبات الشيكولاتة
هنا الكندر
والنوع الثاني
بس ننتظر الشيكولاتة تجف ونقدمها
_______________________________________________
طريقة أخرى
المقادير :
6 كوب سكر بودرة.
½ كوب زبد.
½ كوب حليب مكثف محلى.
2 ملعقة كبيرة جلوكوز (شراب الذرة).
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
1 ½ كوب شيكولاتة مبشورة .
طريقة التحضير :
– يوضع السكر والزبد والحليب المركز والجلوكوز والفانيليا فى وعاء الكبة، وتخفق جميعاً حتى تندمج معاً ويتكون عجين متماسك يمكن تشكيله.
– يُشكل عجين السكر على شكل بيضات متوسطة الحجم، وترص فى صينية وتترك فى الثلاجه حتى تتماسك تماماً.
– تذاب الشيكولاتة المبشورة على حمام مائى، وتغمس بها كل بيضة على حدى.
– يُرص البيض المغطى بالشيكولاتة فى صينية كبيرة مغطاة بورق البرشمان، ويترك حتى يجف.
– يمكن تلوين ثلث كمية خليط السكر باللون الأصفر، وعمل كريات صغيرة منه لعمل صفار البيض، ثم تغطيته بالحشو الأبيض والشيكولاتة الذائبة.
– بواسطة قمع صغير ممتلئ بالشيكولاتة البيضاء الذائبة، يمكن عمل خطوط عشوائية لتزيين البيض.
– يحفظ بيض الشيكولاتة فى عُلبة محكمة الإغلاق، ويمكن وضع ورق بلاسكتيك بين صفوف البيض حتى لا يلتصق ببعضه، وتحفظ العُلبة فى
الثلاجة
