الحلويات

طريقة عمل شوكولاتة كيندر في المنزل بالخطوات والصور

المكونات


قالب شيكولاتة بيضاء كبير – علبة 200 ميلي كريمة خفق


قالب شيكولاتة خام كبير – كمان علبة 200 ميلي كريمة خفق


شيكولاتة غامقة للتغليف – مكسرات للحشو


الطريقة


نكسر الشيكولاته البيضاء باستخدام سكينة مشرشرة

2015-08-12_194354

style="text-align: center;">
نسخن الكريمة الى قبل درجة الغليان ونرفعها من على النار ونضيف الشيكولاتة البيضاء ونقلب

2015-08-12_194441


نبطن صينية مستطيلة بورق الزبدة و نضع الجناش الثقيل


ندخلها الفريزر تجمد

2015-08-12_194452

نفس الخطوات نكررها باستخدام الشيكولاتة الغامقة

ونضعها فوق الشيكولاتة البيضاء وتدخل الفريزر تاني

2015-08-12_194501

نطلعها لما تجمد ونستطيع تقطيعها بسهولة

2015-08-12_194512

 

نقطع اشكال باستخدام قطاعات البسكوت او اي شكل تاني

2015-08-12_194520

وبالسكينة نقطع مستطيلات زي شيكولاته كيندر

2015-08-12_194537

2015-08-12_194545


باستخدام اي عود نعمل الحركة دي


علشان نحصل على شكل شبة شيكولاتة كيندر


ثم ندخلهم الثلاجة قبل ما نغطيهم بالشيكولاتة

2015-08-12_194553

2015-08-12_194603


شيكولاتة الكبار

نحمص اي مكسرات نحبها

2015-08-12_194611

ونستخدمها في حشو بقايا الجناش الثقيل بعد تجميعه باليد

2015-08-12_194619

نكورها بسرعة وحنحصل على الشكل الرخامي

2015-08-12_194627

وكمان يدخلوا الثلاجة يجمدوا قبل التغليف بالشيكولاتة

2015-08-12_194637


نسيح شيكولاتة ونضيف ليها معلقة صغيرة زيت ونغلف بيها حبات الشيكولاتة

هنا الكندر

2015-08-12_194647

والنوع الثاني

2015-08-12_194655


بس ننتظر الشيكولاتة تجف ونقدمها

2015-08-12_194704

2015-08-12_194714

2015-08-12_194725

_______________________________________________

طريقة أخرى

المقادير :

6 كوب سكر بودرة.

½ كوب زبد.

½ كوب حليب مكثف محلى.

2 ملعقة كبيرة جلوكوز (شراب الذرة).

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

1 ½ كوب شيكولاتة مبشورة .

طريقة التحضير :

– يوضع السكر والزبد والحليب المركز والجلوكوز والفانيليا فى وعاء الكبة، وتخفق جميعاً حتى تندمج معاً ويتكون عجين متماسك يمكن تشكيله.

– يُشكل عجين السكر على شكل بيضات متوسطة الحجم، وترص فى صينية وتترك فى الثلاجه حتى تتماسك تماماً.

– تذاب الشيكولاتة المبشورة على حمام مائى، وتغمس بها كل بيضة على حدى.

– يُرص البيض المغطى بالشيكولاتة فى صينية كبيرة مغطاة بورق البرشمان، ويترك حتى يجف.

– يمكن تلوين ثلث كمية خليط السكر باللون الأصفر، وعمل كريات صغيرة منه لعمل صفار البيض، ثم تغطيته بالحشو الأبيض والشيكولاتة الذائبة.

– بواسطة قمع صغير ممتلئ بالشيكولاتة البيضاء الذائبة، يمكن عمل خطوط عشوائية لتزيين البيض.

– يحفظ بيض الشيكولاتة فى عُلبة محكمة الإغلاق، ويمكن وضع ورق بلاسكتيك بين صفوف البيض حتى لا يلتصق ببعضه، وتحفظ العُلبة فى

الثلاجة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى