عمل عجة البطاطس بالبيض

وقت الطبخ: 30 دقيقة

عدد الوجبات:6

وصفة: للأطفال، للإفطار، ساندوتشات للمدرسة

مقادير عجة البطاطس بالبيض

1 كيلوجرام من البطاطس المسلوقة

6 بيضات

3 فصوص من الثوم المفروم

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء

طريقة تحضير عجة البطاطس بالبيض

 

تسلق البطاطس بالماء المملح فى إناء على النار، وبعد ان تنضج تقشر وتهرس جيداً.

.

  نضع البيض فى وعاء عميق ونضيف اليه الكزبرة الخضراء والثوم،الملح والكمون

.
ونخلطهم ثم نضيفهم الى البطاطس المهروسة ونقلب.

.
نجهز المقلاه ونضع ملعقة صغيرة من زيت الذرة، نعمل من عجينة البطاطس دوائر

.
على شكل تارت نسويها باليد جيدا، ونضعها فى المقلاه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

.
نقلب البطاطس على الوجة الاخر حتى تحمر لمدة 5 إلى 10 دقائق اخرى إلى أن تنضج.

وتقدم