طريقة عمل معجنات بشكل وطعم جديد بالصور

المقادير

3 كاسات طحين
نصف ملعقه كبيره خميره
نصف ملعقه كبيره سكر
رشة ملح
نصف كاس زيت زيتون
2 ملعقه كبيره حليب ناشف
بيضه
ماء حسب الحاجه وفاتر

الحشو

الجبنه البيضا البلدي وممكن تحشيها زعتر او سبانخ

الطريقة

اخلطي المكونات معاً واضيفي الماء واعجني لتحصلي على عجينه ملساء
اتركيها تتخمر
اقطعي العجينه الى 4 قطع انا عملتها 8 قطع لكي احصل على لفتين
اذا اردت لفه كبيره اتركيها 4
افرديها 4 دوائر واستعملي ورق الزبده للخبز اسهل

ادهني بالزيت بين كل الطبقات
افردي الجبنه بين كل الطبقات حتى النهايه
قسمي الدائره الى مثلثات وافتحي فتحه في وسط كل مثلث

خذي طرف المثلث وادخليه الى الداخل واثني الطرف لكي لا يظهر كما في الصوره
حتى النهايه

اخبزيها بعد ما ترتاح على 180 في اعلى الفرن
الف صحه

الخبز نفس الطريقه بس مسحت بين الطبقات زبده ورشيت يانسون