طريقة عمل فاهيتا الدجاج .. و فتة الشاورمة السوري بالفراخ
فاهيتا الدجاج .. و فتة الشاورمة السوري بالفراخ
فاهيتا الدجاج
المكوّنات والمقادير نصف كيلو من الدجاج المخلى من العظم حبّة طماطم حبّتان من الفلفل الرومي زيتون أسود مقطّع بقدونس حبّة بصل متوسّطة فصّان من الثوم ملعقتان من الخلّ الأبيض ملعقة من الكاري فلفل أسود ملعقتان من زيت الزّيتون
فتة الشاورمة السوري بالفراخ .
الطريقة:
نقطع صدور الفراخ شرايح رفيعة زي الشاورما . ونتبله ملح .فلفل. بهارات . سماق. دبس رمان. . ندبل شرايح بصل فحبة زيت وننزل عليهم بالفراخ ونسبها تستوي كويس وبعدين نخليها تاخد وش تحت الشواية نقطع عيش ابيض مكعبات ونقليه فالزيت ونطلع على ورق مطبخ نعمل رز ابيض عادي بعدد افراد الاسرة ..صوص الفتة.. فصين توم محمرين دهبي .
ونطشهم بخل وننزل بعلبة زبادي عليهم ونقلب ونطفي النار التقديم… نرص الطبق طبقات فوق بعض طبقة رز وطبقة عيش وعليها شوية صوص وبعدها فراخ وهكذا لحد ما نخلص الكمية ويجمل بالمكسرات وبالهنا
