تعتبر الفتة المصرية من أشهر وأشهى الأطباق الرئيسية، وكثيرا ما يفضلها المصريون في عيد الأضحى..

 

فإليكم طريقة التحضير:.

 

المقادير:
-كيلو أرز أبيض بالزبد

.
-صلصة فتة بالخل والثوم

.
-خبز أسمر مصري أو خبز يحتوى على دقيق القمح والردة

.
-تقلية خل وثوم

.
-شوربة لحم ويفضل الضأن

.

-فلفل  – معلقة زبد ة كبيرة..

.
-لحم الضأن أو أى نوع لحم  (بحسب الرغبة)

.

طريقة التحضير:

.

الأرز:

.
يطبخ الأرز الأبيض بالزبدة بالطريقة المعتادة.

.

التقلية:

.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

.

يُضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة دقيقتين أو حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم تُرفع نصف كميته جانباً.

.

يُضاف الخل والمرق ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى يبدأ في الغليان.

.

الصلصة:

.
تُوضع نصف كمية الثوم المُحمر في مقلاة على نار متوسطة، وتُضاف صلصة

الطماطم والخل والمرق ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد.

.

.

لتحميص الخبز:
يُقطع مربعات صغيرة ويُرش بقليل من الزيت، ويُوضع في الفرن حتى يتحمص ويجف.

 

التقديم:
-يوضع الخبز المقطع والمحمر في الزبدة وعليه قليل من تقلية الخل والثوم وبعض الشوربة، ويترك دقيقتين ليتشرب الشوربة.

.

-توضع بعض ملاعق من الصلصة والأرز الأبيض، وتخلط جيدا، وتفرغ فى صينية التقديم وتغطى بالأرز الأبيض.

.

– ثم توضع الصلصة وتقلية الخل والثوم وبعض الفلفل الأسمر وقطع اللحم المحمر أو المسلوق (حسب الرغبة).