طريقة عمل البرجر في المنزل

طريقة عمل البرجر في المنزل

المكونات :

البرجر

1/2 كيلو لحم مفروم .

بصل متوسطة .

ثوم (اختيارى)

2 ملعقة كبيرة دقيق .

كوب بقسماط (250 جرام)

ملعقة صغيرة ملح .

ملعقة صغيرة فلفل .

بيض .

.

طريقة تحضير: البرجر

.

فى الكبة نضع اللحم المفروم والبصلة ونفرمهم جيدا حتى تمام الإمتزاج

( يمكنك أيضا فرم البصلة بالمبشرة والعجب بيدك إذا لم تتوفر عندك كبة ).

 

نضع البقسماط والدقيق فى الكبة والملح والفلفل ونخلط حتى تمتزج .

.

اضف البيضة واعجن مرة اخرى بالكبة حتى تختفى البيضة تماما .

.

اخرج العجين من الكبة وغطه بكيس من البلاستيك وضعه فى الثلاجه لمدة 3 ساعات .

.

نخرج العجين من الثلاجة ونفرده ونقطعه بالحجم الذى نريده .

.

طريقة تشكيل البرجر لصبح بشكل دائري وبالحجم المتعارف عليه

.

يمكن استخدام البرجر فورا ، أو احفظه عن طريق وضعه فى ورق بلاستك بين كل واحدة والأخرى .

يمكن قلي البرجر فى الزيت أو على الجريل .

.

ملحوظة : يمكن استبدال مقدار اللحم بالفراخ فى حالة الرغبة فى برجر فراخ بدلا من اللحم .

يمكن استبدال مقدار البقسماط بفول صويا مطحون .

.

يمكن استبدال اللحمة والفراخ بفول صويا وهو البرجر النباتى