صينية عجة بطريقة مبتكرة وجديدة وشهية
صينية عجة بطريقة مبتكرة وجديدة وشهية
المقادير
6بيضات
3حبات بطاطس متوسطه الحجم
فلفل اخضر مبشور
طماطمتين مبشورين
بصلايه كبيره مبشوره
معلقتين صلصله دقوس دى صلصله بتوابل حاره بتدى نكهه حلوه اوى اوى
شبت وكسبره مقطعين رفيع
معلقتين زيتون مقطع
ملح وفلفل
الطريقة
هنقطع البطاطس مكعبات ونقليها عادى خالص ونشيلها على جنب
هناخد البصل المبشور على النار بمعلقتين زيت لغايه لما يدبل نضيفله الطماطم المبشوره
ونضيف الملح والفلفل والصلصه ونسيبهم يتسبكوا وبعد كده يبردوا عشان لما
نضيف البيض مش يستوى فى الصلصه
بعد كده نخفق البيض ونصيفه على التسبيكه اللى عملناها ونضيف البطاطس
والفلفل الاخضر والشبت والكسبره انا المره دى مضيفتش زيتون
تصبيها فى صينيه مدهون زيت عشان لما تيجى تقطعيها تفصل بسهوله ومش تكون لازقه
على الفرن حراره 180 على الرف اللى تحت لغايه اما تربط يادوب
عشردقايق وبعدين تديها وش على الشوايه وتقدميها بالف هنا
وادى الصور هما مش كتير لان الوصفه سهله اوى وماشاء الله عليكم كلكم اساتذه يعنى
دى البطاطس بعد ما قطعتها وحمرتها
ودى الصلصله بالطماطم مع البصل
ودى صورتها لما طلعت من الفرن لان خطوات الخلط مش محتاجه صور
منقول
