الطبخفراخلحوممقلياتوصفات الطبخ
طريقة عمل دجاج البروستد الشهية بالصور
طريقة عمل دجاج البروستد الشهية بالصور
المقادير:
- مجموعة من قطع الدجاج (وراك الدجاج المقطعة)
- كوب ونصف من الدقيق
- بيكربونات الصودا + بهارات
- علبة من صلصة الطماطم
- بيضتان + كوبان من الحليب
- ملعقة من الفلفل الأسود + زيت لقلي الدجاج + ملح حسب الرغبة
*
طريقة التحضير:
مزج كل من البيض والحليب مع بعض وخفقهم جيدا في
اناء كبير وضربهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانس
خلط باقي المكونات الجافة مع بعضها وتقليبها جيداً حتى يتم الامتزاج
غمس قطع الدجاج المقطعة في خليط البيض والحليب بحيث يغطي جميع أطرافها
بعد غمسها في خليط البيض يتم غمسها في خليط الدقيق ويجب
ان يغطي الدقيق جميع انحاء الدجاجة حتى تكون التتبيلة فعالة
احضري مقلا بها زيت وابداي بإضافة الدجاج المغطى بالدقيق والحليب
في المقلاة حتى تتحمر الدجاج بحيث يتم قلي الدجاج من جميع الانحاء.
إزالة قطع الدجاج من المقلاة بعد ان يتغير لونها ويصبح
ذهبي ثم قومي بوضعها على مناشف ورقية
يقدم الطبق ساخن مع الخبز الفرنساوي والكاتشب والمايونيز
والبطاطس المقلية
منقول
