طريقة عمل براونيز الشوكولاتة بالبرتقال

طريقة عمل براونيز الشوكولاتة بالبرتقال

المقادير :

100 جرام شوكولاتة سوداء بالبرتقال .

نصف كوب من بودرة الكاكاو .

1 3/4 كوب سكر .

4 حبات بيض .

حبة من برش قشر البرتقال .

200 جرام من الشوكولاتة السوداء المفرومة خشن .

3/4 كوب من الزبدة المقطعة مكعبات صغيرة .

خطوات التحضير :

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم قومي بمد ورق الفرن في قعر القالب .

 

وبعد ذلك قومي بوضع الزبدة والشوكولاتة السوداء وبرش البرتقال في قدر صغير ثم قومي

بإذابة المزيج على نار هادئة جدا ثم قومي بتركه جانبا ليبرد .

 

وبعد ذلك قومي بخفق السكر والبيض في وعاء معا حتى تحصلين على مزيج باهت اللون وكثيف .

 

وبعد ذلك قومي بإضافة مزيج البيض إلى مزيج الشوكولاتة وقومي بالتقليب برفق بواسطة إستعمال معلقة بلاستيكية مسطحة .

 

وبعد ذلك قومي بنخل الدقيق وبودرة الكاكاو معا ثم قومي بإضافتهم بالتدريج للمزيج السابق تحضيره وقومي بالتحريك بلطف.

 

وبعد ذلك قومي بإضافة الشوكولاتة السوداء بالبرتقال وقومي بالتحريك ثم قومي بصب المزيج في

قالب الكب كيك وقومي بوضعه في الفرن لمدة 35 _40 دقيقة .

 

ثم تترك حتى تبرد وتقدم باردة .