طرق بسيطة لإعداد مشروب حمص الشام اللذيذ
طرق بسيطة لإعداد مشروب حمص الشام اللذيذ
المقادير والطريقة
نحتاج الي حمص (بليله) حسب الرغبة
حبة طماطم صغيره -حبه بصل صغيرة -حبتين هيل -موية -ملح -كمون -شطة -ورقه غار
ويمكن الاستغناء عنها
الطريقة
نضع قدر علي النار ونضع فيه حبة الطماطم وحبة البصل والهيل علي النار حتي تغلي
نضفي الحمص بعد غسله و نقعة في مويه لمده ساعتين انا ما بحب انقعه كتير
نضع الحمص علي المويه المغلية بدون اي اضافات اخري ونتركه حتي ينضج تماما
قبل تمام النضج بحوالي 10 دقايق نضع الملح ونظبط الطعم وهنا شكل الحمص بعد النضج
نحضر الكاس اللي هانشرب فيه الحمص ونضع عصير ليمون وكمون وشطه حسب الرغبه انا ازود الشطه والليمون
يطلع اممممممممممممم رووووووووووووووعه
ونضع كمية من الحمص مع موية السلق ويقدم ساخن حلاوته وهو ساخن ومشطشط
طريقة أخرى
المقادير:
1/2 كيلو حمص الشام.
عصير 3 حبات طماطم مصفى.
بصلة مبشورة ناعمة.
5 فصوص ثوم مهروس.
عصير ليمون حسب الرغبة.
ملعقة ملح.
ملعقة شطة.
ملعقة كمون.
الطريقة:
1-ينقع حمص الشام في الماء لمدة 8 ساعات بعد غسله جيدًا.
2-يصفى الحمص ويوضع في كمية كافية من الماء مع البصلة المفرومة والثوم على النار
3-يضاف عصير الطماطم والملح والكمون والشطة قبل تمام النضج بقليل.
4-يترك الحمص حتى تمام النضج، ثم يرفع من على النار ويصب في الأكواب ويضاف إليه عصير الليمون، ويشرب ساخنًا.
