طريقة عمل الجندوفلي بالصور

 

طريقة عمل الجندوفلي بالصور

 

المقادير:

محار او جندوفلي والكمية على حسب رغبتك

أربعة ملاعق من الثوم المفروم + ملح

زبدة

طريقة التحضير:

تسخين الزبدة في مقلاة على النار وتحريك الزبدة جيداً حتى تذوب
 

طهي الثوم بعد ان تذوب الزبدة وقومي بطهي الثوم على

النار حتى يصبح لونه بني فاتح ولا تقومي بحرقه

إضافة المحار او الجندفلي على الثوم والزبدة وتقليب المحار جيداً حتى ينضج

وقومي بإضافة كمية المحار على دفعات حتى ينضج بطريقة جيدة 

إضافة المحار على دفعات يجعل المحار ينضج بطريقة أفضل بكثير
 
إضافة كمية من المياه في اناء كبير ثم إضافة المحار مع الزبدة والثوم

تغطية المقلاة او الاناء واتركي المحار لمدة 4 دقائق قبل إزالة الغطاء

وحتى يبدأ في فتح محتوياته
 

اذا قومتي بإزالة الغطاء وكان المحار لم يفتح جيداً اتركيه دقيقتين

بعد ذلك حتى يبدأ في فتح ما بداخله

بعد ان تفتح القشرة الخارجية للمحار او الجندفلي يقدم

ساخن مع الخبز الأبيض والطحينة