طريقة عمل كيكة الشوكولاتة وشرائح الموز

1- لتحضير القطر: في قدر صغير، إغلي الماء.
2- ذوّبي السّكر في الماء المغلي وامزجي جيّداً.
3- عندما يذوب السّكر كليّاً، أضيفي خلاصة الفانيليا، واطفئي النّار، واتركيه ليبرد.
4- لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. ادهني صينيتي فرن قطرهما 23 سم، بالزّبدة والدّقيق. غطّي الصينيتين بورق الزّبدة

وادهني الورق بالزّبدة.
5- في وعاء كبير، أنخلي الدّقيق، السّكر، الكاكاو، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح.
6- أضيفي البيض، الحليب، الزيت وخلاصة الفانيليا، واخلطي حتى تتجانس كليّاً.
7- أسكبي المزيج في الصينيتين.
8- اخبزي الكيكتين لمدة 35 دقيقة، أو حتى تنضجان.
9- ضعي الكيكتين جانباً لمدّة 10 دقائق حتى تبردان. مرري سكيناً حول حواف الصينية واخرجي الكيكتين، ودعيهما جانباً حتى تبردان كلياً.
10- لتحضير الكريمة: في وعاء كبير، أضيفي كريمة الخفق، خلاصة الفانيليا وسكر البودرة.
11- أضربي المزيج على سرعة عالية حتي يجمد.
12- لتحضير الحشوة: قسّمي الكريمة إلى قسمين، وضعي قسماً منها في وعاء آخر. قطّعي 3 موزات إلى مكعّبات.
13- ذوّبي مارس شوكولاتة بالحليب محشوة بنوغة طرية و كاراميل على حمّام مائي.
14- امزجي مكعّبات الموز، الشوكولاتة المذوّبة والكريمة معاً.
15- لجمع الكيكة: أقسمي كل كيكة بشكل أفقي إلى قسمين. أسكبي القطر البارد على كل قسم.
16- ضعي طبقة من الكيكة على طبق التقديم. إمرغي ثلث كمية الكريمة عليها. ضعي الطبقة الثانية فوقها وامرغيها ايضاً بالكريمة، وأكملي بنفس

الطريقة مع الطبقات المتبقية.
17- لتزيين الكيكة: إستعملي ثلثي الكريمة المتبقية لتغليف وجه الكيكة وجوانبها وانثري حبيبات الشوكولاتة على الجوانب.
18- قطّعي الموز المتبقي إلى شرائح وادهني كل شريحة بعصير الليمون الحامض. غطي وجه القالب بالموز.
19- ضعي كمية الكريمة المتبقية بكيس حلويات وزيني حواف القالب بالكريمة.
20- قدمي الكيكة فوراً، فهي لا تخزّن.