طريقة عمل بلح الشام بطريقة سهلة وجميلة وغير مكلفة

admin2 ديسمبر، 2015

4٬053

طريقة عمل بلح الشام طريقة سهلة وجميلة وغير مكلفة ويعتبر بلح الشام من الحلويات المحبوبة

والمفضلة جدا عند الكبار والصغار وطريقة عمل بلح الشام كالتالي:-

مقادير عمل بلح الشام:-

عدد 2 كوب دقيق ابيض

عدد 2 كوب ماء

عدد 1 كوب زيت

1/2ملعقة ملح صغيرة

1/2 ملعقة سكر صغيرة

1/2 ملعقة فانليا صغيرة

عدد 6 بيضات

مقدار زيت للتحمير

مقدار شراب ثقيل جدا

طريقة عمل بلح الشام –

1-نضع الزيت والسكر والملح والماء على النار بعد الغليان نضيف الدقيق مرة واحدة

2-يمزج الخليط لمدة نصف ساعة ويرفع من على الناربعد ان يصبح مثل الكورة ولا يلصق في الحلة.

3 يرفع من على النار حتى تبرد العجينة ويوضع البيض واحدة واحدة مع الخفق المستمر مع وضع الفانليا مع البيض.

4-عند ملاحظة ان العجينة ناشفة وغير مرنة نضع بيضة زيادة

5 توضع العجينة في كيس مبلل.

6-تقطع العجينة في زيت بارد وتسخن وتترك وتقلب على الجانبين حتى تحمر من الوجهين.

وحتى تتحول للون الذهبي توضع في شراب سميك.

طريقة عمل الشربات اللازم لبلح الشام:-

المقادير:-
كوب سكر 2كوب ماء تغلى المقادير لمدة نصف ساعة ويمكن وضع الفانليا للرائحة مع

ملاحظة ان يكون الشربات بارد وسميك عند وضع بلح الشام فيه

يلاحظ ان يكون زيت قلى بلح الشام باردا حتى يكون البلح طريا ويمكن ان يحمر في زيت ساخن.

يمكن ان يتم حشو بلح الشام بالشيكولاته او الكريمة او الكاسترد.

admin2 ديسمبر، 2015

4٬053