الطبخوصفات الطبخ
طريقة طاجن الاسباجيتى بالموتزاريلا والبقدونس والأرز المفلفل بالكركم
طريقة طاجن الاسباجيتى بالموتزاريلا والبقدونس والأرز المفلفل بالكركم
طاجن الاسباجيتى بالموتزاريلا والبقدونس
المقادير:
١ كيس معكرونة اسباجيتي
١ كوب جبنة بيضاء مبروشة
١ كوب جبنة موتزاريللا مبروشة
١ باقة بقدونس مفرومة ناعم
٢ حبه بيض
١ كوب حليب
١ م-ص زبدة
ملح و فلفل اسود
الطريقة:
يتم سلق المكرونة الاسباجيتي و تصفي في المصفاه بعد النضج
الصلصه :
يتم بشر الجبنة البيضاء
و يضاف اليها البقدونس المفروم والبيض والحليب والملح والفلفل
تحضر صينيه بايركس أو طاجن للفرن ثم توضع المكرونة الاسباجيتي
و يضاف اليها الصلصة المحضرة و تقلب جيدا
و تضع الجبنة الموزريلا علي وجه الصينيه
و تدخل طاجن المكرونة الي الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة
و تقدم وبالصحة والهنا,,,,
الأرز المفلفل بالكركم
المقادير
كوب أرز ( بسمتي او مصري ) و ينقع في الماء حوالي نصف ساعة تقريبا
بصلة متوسطة
ملح
كركم
طريقة التحضير :
في وعاء على النار توضع حوالي 3 ملاعق طعام زيت و تبشر البصلة و تقلب في الزيت حتى تتحول للون الذهبي
يضاف الملح و الكركم و يقلب مع البصلة ثم يضاف كوب و ربع ماء
( في حالة استخدام الارز البسمتي )او كوب ماء واحد في (حالة استخدام الارز المصري)
او من الشوربة و يترك الماء على النار حتى الغليان
يصفى الارز من ماء النقع و يضاف الي الوعاء على النار و عندما يتشرب الماء
تخفض الحرارة و يغطى الوعاء و يترك على النار حتى ينضج
وبالصحة والهنا….
