وصفات الطبخ

طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص


طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص


طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص من هنا

كيلوغرام مكرونة لسان عصفور

  1. 1/4 كيلوغرام كبدة وقوانص الدجاج
  2. 1 كوب مرق دجاج
  3. 1 كوب صلصة الطماطم
  4. ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  5. 3 ملعقة كبيرة زيت

 

طريقة التحضير

 

في قدر على النار، يقلى لسان العصفور بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون وترفع جانباً.

 

بنفس المقلاة تقلى قطع الكبدة و القوانص المقطعة صغيرة جداً ثم يضاف لسان العصفور، صلصة الطماطم، الملح و الفلفل والمرقة بكمية تكفي لتغطية لسان العصفور، تترك على النار لتغلي.

 

بعد أن تغلي المرقة، توضع في طاجين وتدخل الفرن حتى يتحمر الوجه.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى