طريقة عمل كيكة الفراولة بالمقلاة

كيكة الفراولة بالمقلاة

مقادير عمل كيكة الفراولة بالمقلاة:

للكيكة :

ــ كوب وربع (6.25 اونصة) من الدقيق

ــ كوب (4 اونصة) من الشوفان المجروش

ــ نصف كوب (3.5 اونصة) من السكر البني

ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح

ــ ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

ــ 14 ملعقة كبيرة (7 أونصة) من الزبدة الجامدة مقطّعة لمربعات.

 

للحشوة :

ــ كوب ونصف (7.5 اونصة) من الدقيق

ــ ملعقة صغيرة من البيكينغ بودر

ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح

ــ 3/4 كوب من السكر

ــ 8 ملاعق كبيرة (4 اونصة) من الزبدة الذائبة

ــ 1 بيضة كبيرة

لطبقة الفراولة:

ــ 2 باوند من الفراولة الطازجة المقطعة

ــ نصف كوب من السكر

ــ ملعقة كبيرة من نشاء الذرة

ــ ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

ــ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا

 

طريقة عمل كيكة الفراولة بالمقلاة:

ــ حضري الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت، غطي أرضية المقلاة بورق القصدير وادهنيها بقليل من الدهن، (يسهل القصدير عملية التنظيف، لكن يمكنك عدم استخدامه).

ــ اجمعي في وعاء كبير كل من الطحين ونشاء الشوفان، السكر البني، الملح وجوزة الطيب.

ــ ارمي مكعبات الزبدة في مزيج المواد الجافة واستخدمي الخلاط الخاص بالمعجنات او سكينتين أو يديك فقط.

ــ احتفظي بكوب من العجين جانبا للاستخدام اللاحق.

ــ اضغطي ما تبقى من الخليط في أسفل مقلاة التحضير واخبزيهم ل 8 دقائق.

ــ في هذا الوقت، اخفقي الحشوة مع الدقيق، والبيكينغ بودر، الملح والسكر.

ــ اصنعي حفرة في الوسط وصبي الزبدة والبيض، حركيهم حتى يمتزجوا ويصبحوا ناعمين وسميكين.

ــ ضعي هذا المزيج فوق طبقة الخليط الساخنة، في وعاء متوسط الحجم، ثم ارمي الفراولة مع السكر، ونشاء الذرة، جوزة الطيب، والفانيلا، ثم افرشيهم فوق الحشوة ورشي مزيج قشرة الخبز أعلاهم.

ــ ضعيهم في الفرن لــ 40-45 دقيقة حتى يصبح لون الحواف ذهبياً.

ــ برديهم تماماً، وقدميهم