معجنات
فطائر لذيذة بدون استعمال الفرن وبالصور
فطائر لذيذة بدون استعمال الفرن وبالصور
المقادير
مقدار دقيق
مقدار ماء
مقدار سمنة أو زيت
ذرة كربونات الصوديوم (كربوناتو)
ذرة ملح
للحشو :
جبنة كيرى أو شيدر أو بيضاء أو رومى حسب الرغبة
التحضير
التحضير :
يتم عجن المقادير وتترك ربع ساعة لتخمر مع مراعاة عدم زيادة الكربونات
تسييح السمنة
الطبخ :
تقطيع العجين إلى كور متوسطة الحجم
ويتم فرد كل كرة عجين بالنشابة إلى دائرة مع استخدام بعض الدقيق لتسهيل الفرد
يتم دهن العجينة بالزيت ووضع الجبنة منتصف الدائرة وتطبيق العجينةعلى الحشو على شكل مربع
مع الدهن بالزيت أثناء التطبيق
يتم تسخين نقطة زيت فى المقلاة ويتم التحمير على الوجهين
لمدة دقيقة للحصول على الشكل الموجود
وبألف هنا وشفا
