فراخلحوم

شرائح الدجاج بالبقسماط ودجاج بالمشروم والبابريكا من المطبخ الايطالى

 99

شرائح الدجاج بالبقسماط من المطبخ الايطالى

المقادير:
* ½ كوب جبن بارميزان مبشور
* ¼ كوب بقسماط
* ملعقة شاي أوراق اوريجانو
* ملعقة شاي بقدونس مجفف
* ¼ ملعقة شاي بابريكا
* ¼ ملعقة شاي ملح
* ¼ ملعقة شاي فلفل أسود
* 6 صدور دجاج
* ملعقتان طعام زبدة


طريقة التحضير:


* سخني الفرن على حرارة 400 فهرنهايت.
* ادهني صينية فرن بالزيت.
* اخلطي الجبن مع البقسماط والتوابل والأعشاب.
* غطي الدجاج في الزبدة ثم دحرجيه في مزيج البقسماط ضعيه في صينية الفرن.
* اخبزيه في الفرن مدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج


2015-12-16_094938

دجاج بالمشروم والبابريكا من المطبخ الإيطالى

 

المقادير:
دجاجة مقطعة ثمان قطع
بصلة متوسطة الحجم
2 حبات طماطم كبيرة مفروم
1فلفل أخضر رومي
1كوب مشروم مقطع الى شرائح
2فلفل حار مقطع شرائح طولية
1كوب طحين متبل ملح
2/1 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا وكمون وكزبرة
2/1 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون
4/1 كوب عصير ليمون و 4 أكوب ماء أو مرقة دجاج
4/1 كوب زيت

 

طريقة التحضير:
يقطع الدجاج إلى ثمان قطع ويغسل ويجفف ويتبل في الطحين
يسخن الزيت وتحمر قطع الدجاج
يرفع الدجاج ويصفى على ورق نشاف
يحمر البصل والمشروم والثوم في الزيت المتبقي حتى يصفر لون البصل
يضاف الفلفل الحار والرومي وتضاف الطماطم المفروم والبهارات
يذوب معجون الطماطم في الماء أو مرقة الدجاج ويضاف على الدجاج
يضاف الملح والليمون تخفف النار ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى