طريقة الدجاج المشوى بالتتبيلة الخاصة

طريقة الدجاج المشوى بالتتبيلة الخاصة

المقادير :

دجاجة متوسطة

ملح

دقيق

 

*التتبيلة :

بصلة كبيرة شرائح

2فص توم كبير مقطع شرائح

نصف معلقة صغير ملح

فلفل أسود

بابريكا

شطة حسب الرغبة

علبة زبادي

نصف معلقة من الروزماري

عصير نصف ليمونة

2ملعقة كاتشب ( ويفضل صوص الباربكيو)

طريقة التحضير:

تغسل الدجاجة بالملح والدقيق وتقطع

نخلط مكونات التتبيلة مع بعضها ونضعها فوق الدجاج ونتركها في الخليط لمدة 24 ساعة أو 3 أيام

تخلصي من مكونات التتبيلة ولا تتركي عليها شيء واشويها على شواية كهربائية أو علي شبكة الفرن ويوضع أسفلها صينية بها ماء

واقلبيها كل ربع ساعة على جوانبها إلى أن تنضج بعد ساعة ونصف تقريباً علي فرن 160 ثم احضري قطعة فحم وضعيها على النار واتركيها على

قطعة ورق فويل في وسط الدجاج وبها معلقة صغيرة جداً زيت ونغلق بسرعة ونتركها لمدة ربع ساعة