الكلامارى المقلى (السبيط) مع شرح طريقة تنظيفه بالصور

55621_1263211943

الكلامارى المقلى (السبيط) مع شرح طريقة تنظيفه بالصور

من اول ما تشتريه طازج حتى تقليه فى الزيت و تقدميه ساخنااا مع الليمون

امسكى بجسم السبيط جيداااا

شدى الراس بشده و بحرص و لفيها بطريقه حلزونيه اذا لزم الامر لتسهيل خروجها

 

55621_1263209927

حاولى الاتقطعى كيس الحبر الداخلى
55621_1263210166

 

اما ان قطع فسارعى بغسله بالماء

ادخلى يدك الى داخل الجسم و حاولى تنظيفه و شدى الى الخارج

55621_1263210365

هذا النوع له ساسه عظميه تشبه قطعه البلاستيك الطويله يجب الوصول اليها و التخلص منها

55621_1263210464

التاكد من التخلص من كل الزوائد و عدم وجود اى بقايااا تحت الماء

55621_1263210586

تاكدى انه من الداخل نظيف و خالى تماما الا من بقايا قليله للحبر الاسود

55621_1263210654

نغسله جيداا بالماء الجارى من الداخل و الخارج

الغشاء الخارجى نحتاج ان نزيله

55621_1263210781

نزعه يكون اسهل و اسرع فى الانواع الصغيره تاكدى من زوال الغشاء كله

55621_1263210875

الان اصبح السبيط نظيف تماماااا

55621_1263210926

نقطع الراس و المعده و نرميهم

55621_1263211562

نقطع الارجل و نفصلهم عن الجسم لتجهيزهم للطهى

55621_1263211640

نقطع الجسم دوائر او حلقات

فقط نتاكد انها قليله السمك .. رفيعه

55621_1263211705

و الاجنحه الى قطع

55621_1263211757

نضع القطع فى الدقيق

55621_1263211802

اتركى القطع فى الدقيق حتى تصبح لزجه لان هذا يعطى السبيط قرمشه رائعه عند القلى

يحمر حتى يصبح ذهبى اللون و يقدم مع عصير الليمون وانا اعمله مع ارز بالكارى وسلطه

55621_1263211943

انا اقترح قبل وضعه فى الدقيق تبليه الاول بالثوم والملح والفلفل والكمون
هيكون اطعم

منقول

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *