طريقة عمل شوكولاتة كيندر في المنزل بالخطوات والصور

2015-08-12_194725

المكونات


قالب شيكولاتة بيضاء كبير – علبة 200 ميلي كريمة خفق


قالب شيكولاتة خام كبير – كمان علبة 200 ميلي كريمة خفق


شيكولاتة غامقة للتغليف – مكسرات للحشو


الطريقة


نكسر الشيكولاته البيضاء باستخدام سكينة مشرشرة

2015-08-12_194354


نسخن الكريمة الى قبل درجة الغليان ونرفعها من على النار ونضيف الشيكولاتة البيضاء ونقلب

2015-08-12_194441


نبطن صينية مستطيلة بورق الزبدة و نضع الجناش الثقيل


ندخلها الفريزر تجمد

2015-08-12_194452

نفس الخطوات نكررها باستخدام الشيكولاتة الغامقة

ونضعها فوق الشيكولاتة البيضاء وتدخل الفريزر تاني

2015-08-12_194501

نطلعها لما تجمد ونستطيع تقطيعها بسهولة

2015-08-12_194512

 

نقطع اشكال باستخدام قطاعات البسكوت او اي شكل تاني

2015-08-12_194520

وبالسكينة نقطع مستطيلات زي شيكولاته كيندر

2015-08-12_194537

2015-08-12_194545


باستخدام اي عود نعمل الحركة دي


علشان نحصل على شكل شبة شيكولاتة كيندر


ثم ندخلهم الثلاجة قبل ما نغطيهم بالشيكولاتة

2015-08-12_194553

2015-08-12_194603


شيكولاتة الكبار

نحمص اي مكسرات نحبها

2015-08-12_194611

ونستخدمها في حشو بقايا الجناش الثقيل بعد تجميعه باليد

2015-08-12_194619

نكورها بسرعة وحنحصل على الشكل الرخامي

2015-08-12_194627

وكمان يدخلوا الثلاجة يجمدوا قبل التغليف بالشيكولاتة

2015-08-12_194637


نسيح شيكولاتة ونضيف ليها معلقة صغيرة زيت ونغلف بيها حبات الشيكولاتة

هنا الكندر

2015-08-12_194647

والنوع الثاني

2015-08-12_194655


بس ننتظر الشيكولاتة تجف ونقدمها

2015-08-12_194704

2015-08-12_194714

2015-08-12_194725

_______________________________________________

طريقة أخرى

المقادير :

6 كوب سكر بودرة.

½ كوب زبد.

½ كوب حليب مكثف محلى.

2 ملعقة كبيرة جلوكوز (شراب الذرة).

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

1 ½ كوب شيكولاتة مبشورة .

طريقة التحضير :

– يوضع السكر والزبد والحليب المركز والجلوكوز والفانيليا فى وعاء الكبة، وتخفق جميعاً حتى تندمج معاً ويتكون عجين متماسك يمكن تشكيله.

– يُشكل عجين السكر على شكل بيضات متوسطة الحجم، وترص فى صينية وتترك فى الثلاجه حتى تتماسك تماماً.

– تذاب الشيكولاتة المبشورة على حمام مائى، وتغمس بها كل بيضة على حدى.

– يُرص البيض المغطى بالشيكولاتة فى صينية كبيرة مغطاة بورق البرشمان، ويترك حتى يجف.

– يمكن تلوين ثلث كمية خليط السكر باللون الأصفر، وعمل كريات صغيرة منه لعمل صفار البيض، ثم تغطيته بالحشو الأبيض والشيكولاتة الذائبة.

– بواسطة قمع صغير ممتلئ بالشيكولاتة البيضاء الذائبة، يمكن عمل خطوط عشوائية لتزيين البيض.

– يحفظ بيض الشيكولاتة فى عُلبة محكمة الإغلاق، ويمكن وضع ورق بلاسكتيك بين صفوف البيض حتى لا يلتصق ببعضه، وتحفظ العُلبة فى

الثلاجة

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *