طريقة عمل التونة بالمنزل بالخطوات المصورة

2015-11-03_222833

طريقة عمل التونة في المنزل بالصور

المكونات


1 كيلو ماكريل ( تونة / سردين )


زيت يكفي للتغطية


خل


2 ليمونة


ملح / كمون

الطريقة


نبدأ بتنظيف السمك الاول نفتحه بالشكل ده وننظفه من الداخل كويس


img_girls-ly1385730581_578


وبعدين نبدأ نشيل العظمة الكبيرة الموجودة بالوسط بالراحة اعملي فاصل بينها

وبين اللحم بأيدك وابدأ حركي لحد ما تشيليها خالص


img_girls-ly1385730583_123


وكمان شيلي اي شوك كبير يقابلك


img_girls-ly1385730584_840


ما تتخضيش من اللحم بيكون طرى جداً وبتحسي انه هيتهرى بس ده هيتغير اول ما يتعرض للحرارة


هنا بعد ما نظفت الكيلو احطه في طبق وارش عليه ملح علشان الظفارة والدم واسيبه شوية حوالي ساعة


img_girls-ly1385730588_696


نجيب حلة ونملاها ميه ونضعها علي البوتجاز ثم نضع عليها مصفة


img_girls-ly1385730584_650


نحط السمك علي المصفاة بالمنظر ده


img_girls-ly1385730585_599


ونغطي عليه


img_girls-ly1385730586_613



بصوا بدأ يمسك نفسه ويجمد ازاى بنتابعة علي النار لحد ما يستوى علي البخار


img_girls-ly1385730586_766


بعدين نسيبه يبرد وبطرف ظافرك تشيلي الجلدة بتاعته هي بتطلع علطول


img_girls-ly1385730587_377


ويترص في علبه ونحط عليه ملح وكمون


img_girls-ly1385730588_995


ثم نغطية بالزيت ونضيف ملعقتين خل


img_girls-ly1385730582_175


ثم نعصر ليمونتين ونقفله كويس وعندك التوتة في الثلاجة تحت الطلب


img_girls-ly1385730583_351

منقول

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *