وصفات تقليدية تمنح السعادة لأطفالك

وصفات تقليدية تمنح السعادة لأطفالك

وصفات تقليدية تمنح السعادة لأطفالك

 

شوربة البروكلي:


المقادير:
1/2 كيلو بروكلى+ بصلة مفرومة ناعمًا+ فص ثوم+ ملعقتان كبيرتان زيت زيتون+ 1 كوب مرق دجاج+ 1/2 كوب كريما سائلة أو حليب قليل

الدسم+ 2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي+ 1/2 م صغيرة زعتر+ ملح وفلفل.

 

طريقة التحضير:

– يسلق البروكلي بعد غسله لمدة 15 دقيقة ويترك بعضه ويقطع الباقي قطعًا صغيرة،

يحمى الزيت ويضاف البصل والثوم والبروكلي المقطع مع التقليب. وتضاف المرقة وقليل من الملح والفلفل، ثم تترك لتغلي ونخفض النار، ونترك

الخليط ـربع ساعة.

– تضرب الشوربة في الخلاط، ونعيدها مرة أخرى على نار هادئة.

– إذا كانت سميكة أضيفي ماء، وبعد ذلك الكريما والزعتر وعند التقديم تزين بالبروكلي والصنوبر.

 


 

 

ساندويتش برغر صحي

المقادير:

 

2 شريحة توست أو خبز بربرجر دجاج بيتي عبارة عن «صدر دجاج مفروم + ملح + فلفل أسود + بهار + بصل مفروم على شكل أقراص

مشوية».
طريقة التحضير:

 

نأخذ شريحة التوست الأولى، ونضع فوقها ملعقة صغيرة من الكاتشب، ثم شرائح الطماطم والفلفل الأخضر ثم واحدة البرغر، ثم شريحة جبن قليل

الدسم ثم شريحة بصل ثم الخس، ثم شريحة التوست التانية.


 

مسؤوليتك تجاه طفلك تتضمن تخفيف نسبة السكر في طعامه، ولكن ذلك لا يعني حرمانه منه؛ لأن حرقه للسعرات الحرارية عن طريق حركته، والتي

ربما تكون زائدة تحيجه إلى السكر، إليك بعض وصفات حلويات الأطفال، التي يمكنك بصنعها في البيت أن تتحكمي بكمية سكرها، وتقديمها بمظهر

يفتح الشهية.

 

مهلبية الشجعان

مهلبية
تكفي لطفل واحد
المقادير:
12 كوب ماء + ملقعتان صغيرتان من النشاء + 3 ملاعق كبيرة من حليب البودرة الخاص بالأطفال بعمر السنة أو بالرضع + سكر نباتي أو تمر

حسب الرغبة + قطعة زبدة صغيرة.
طريقة التحضير:

اخلطي المكونات قبل وضعها على النار؛ حتى تذوب المحتويات بدون الزبدة، ومن ثم ارفعي القدر على النار، واستمري بالتحريك حتى يثقل المزيج،

أطفئي النار وضعي الزبدة، وقلبي الخليط ثم اسكبيه في وعاء، وزينيه حسب الرغبة.

ملاحظة: يمكنك إضافة ملعقة زبادي فواكه أول رفعه من على النار، فهو مذاق يرغب به الطفل.


كريب الدلع

كريب
تكفي لـ4 أطفال
المقادير:
كوب دقيق+كوب لبن+بيضتان وفانيليا+1/2 كوب دقيق و1/2 كوب شوفان.
طريقة التحضير:
اخلطي كل المقادير بالمضرب السلك، ثم سخني مقلاة مدهونة بالزيت، واغرفي بفنجان قهوة نصف مقدار العجين وافرديه في المقلاة، واتركيه لمدة

دقيقة تقريباً أو أقل، ثم اقلبي القرص إلى الناحية التالية؛ ليصبح لونه ذهبياً. كرري العملية حتى ينتهي الخليط، وتابعي الصورة؛ لتتمكني من هذا

التزيين الذي يعجب الطفل؛ حيث يمكنك حشوه بالمربي أو العسل أو الجبن حسب عمر طفلك.


 

بف باستري الشطّار

باف بستري
تكفي لـ5 أطفال
المقادير:
رقائق عجينة البف باستري الجاهزة على شكل مربعات + مربى الفريز + قطع من الفريز + سكر ناعم، شرائح من اللوز.
طريقة التحضير:
أخرجي رقائق الباستري من الثلاجة وبعد 10 دقائق افرديها، وحددي شكل الرقائق بقالب خاص، ثم ضعي قطع البف في صينية، وزجيها بالفرن

لمدة 15 دقيقة، وبعد إخراجها دعيها تبرد قليلاً وزينيها بالمربى واللوز المقطع والسكر الناعم، ضعيها في الطبق إلى جانب قطع الفريز.


بسكويت النزهات

1418533003_shutterstock_203198839
تكفي لـ5

المقادير:
كوب دقيق + 1/2 كوب سكر + ملعقة بايكنغ باودر + بيضتان + 1/2 كوب زبدة + رشة ملح+ قشر ليمون حامض مبشور + كوب من التوت

الأسود + ملعقتا ماء كبيرتان.
طريقة التحضير:
في وعاء امزجي الدقيق والبايكنغ باودر والملح، واخفقي الزبدة مع السكر في الخلاط،

ثم أضيفي البيضتين وقشر الليمون المبشور. وامزجي الخليطين. ثم أضيفي التوت واخلطي برفق، وضعي العجينة في الثلاجة لمدّة ساعة.

استخدمي قالباً بالشكل الذي ترغبينه لتقطيع العجينة، وسخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. زجي قطع البسكويت في صينية عليها ورق

زبدة، دعيها بالفرن لمدّة 15 دقيقة.

ثم أخرجيها ورشيها بسكر البودرة.

 

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *